Benvenuti nel giardino di Zia Marta a tutti quelli che rispettano la natura e si sforzano di vivere con semplicità, anche in questa realtà complessa. Questo è lo spazio di chi si accontenta delle piccole cose e cerca l'armonia, guardando avanti, giorno dopo giorno, con un briciolo di ottimismo. Le occasioni non mancano: esperimenti, ricette, opere d’arte e dell’ingegno, cose da fare e da acquistare... Scrivi a: ziamarta.blog@gmail.com
Zia Marta inverno
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sabato 23 novembre 2013
Aroma di mirto...
martedì 19 novembre 2013
Profumata con varie identità
Come fare il "Limonetto"
Comunque la si voglia chiamare è speciale per confezionare un liquore leggero e profumato, di antica fattura e tradizione. Cercate la pianta e provate a fare il liquore.
domenica 6 ottobre 2013
Liquore di Alloro
Le ricette con l’Alloro
Liquore di Alloro:
Dentro ad un vaso di vetro con la chiusura a pressione ho
lasciato, per 10 giorni, 50 foglie di Alloro, appena colte, a macerare in 400
grammi di alcool puro a 90° (la clorofilla è passata nell’alcool che è diventato
di colore molto intenso, mentre le foglie si sono scolorite, assumendo un
aspetto speciale di cuoio vecchio)
Ho recuperato le foglie che potranno essere utilizzato in
altro modo e ho preparato lo sciroppo con 500 grammi di zucchero in mezzo litro
di acqua sterilizzata (ovvero: bollita per due volte)
Ho rovesciato lo sciroppo raffreddato nel recipiente con l'alcool, ormai profumatissimo e quasi nero per la clorofilla.
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